1. Schulbildung
1971 – 1981
Allgemeine Schulausbildung
mit Abschluß der mittleren Reife – Realschulabschluß
2. Beruflicher Werdegang
August 1982-Juli 1985
Ausbildung zum Koch
August 1986-Juli 1987
Jungkoch im Hotel „Knote“ in Sindelfingen
Juli 1987-Aug. 1988
1.Koch und Ordonnanz im Offiziersheim
Casino in Landsberg/Lech
August 1988-April 1989
Entremetier im Nobel-Restaurant „Stresemann“ in Koblenz
Mai 1989-Nov.1990
Alleinkoch im Griechischen Restaurant „Luftbad“ in Stuttgart
Nov. 1990-August 1992
Sous Chef im Hotel „Knote“ in Sindelfingen
Oktober 1992-März 1997
Selbstständig mit dem Restaurant „Hardtwäldle“ in Nußdorf
März 1997-Nov. 1997
Sous Chef auf der M/S „Prinzessin von Preussen“
4 Sterne Flusskreuzfahrtschiff der Peter Deilmann Reederei
März 1998-Nov. 1998
Executive Chef auf der M/S „Prinzessin von Preussen“
4 Sterne Flusskreuzfahrtschiff der Peter Deilmann Reederei
Febr. 1999-Mai 1999
1. Koch auf der M/S „Deutschland“
Juni 1999-April 2001
Selbständiger Mietkoch
Einsatzgebiete:
Messen, Events, Catering, Bankett´s, Hotels, Restaurants, Privatkunden
Okt. 2001-April 2002
Küchenleiter in der privaten Seniorenresidenz
in Maria-Dreieichen (Waldviertel/Österreich)
Mai 2002-Nov. 2002
Küchenchef im Hotel„Liebnitzmühle“ (Waldviertel/Österreich)
Dez.2002-Dez 2003
Küchenchef im Hotel „Alter Schüttkasten“
und Seminar,Fastenzentrum „Kloster Pernegg“
in Geras(Waldviertel/Österreich)
März 2004-Nov.2004
Küchenchef auf der M/S Donauprinzessin
4 Sterne Flusskreuzfahrtschiff der Peter Deilmann Reederei
Februar + März 2005
Küchenchef - Krankenvertretung im Hotel Platzer
in Gerlos/Tirol
Februar 2006 - Dezember 2008
Küchenchef im Heurigenhof Bründlmayer
in Langenlois - Österreich
Februar2009 - Juni 2009
Küchenchef im Nuhr Zentrum (Gesundheitszentrum)
in Senftenberg
3. Sonstiges
Sprachkenntnisse :
Deutsch, Englisch, Slowenisch, Kroatisch,
Spanisch am lernen
Computerkenntnisse :
MS Office ( Word, Excel )
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